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比较好吃的油辣子油豆腐
此餐厅以川菜为主打，口味地道，菜品丰富，价格亲民。它所烹制的红烧牛肉、辣子鸡、水煮鱼等传统川菜，别有一番风味，让人回味无穷。第三，在合肥市区，还有一款著名的早餐美食——油豆腐。这种小吃选用优质的黄豆为原料，裹上细腻的面粉，炸至金黄色，再淋上酱汁、辣椒油、芝麻酱等调料，味道独特，非常受市民的欢迎。
步骤一：选择优质食材，准备料理材料。大盘鸡的制作离不开好的原材料。选用草鸡，个头不必太大，约2斤左右，最好保持肉质鲜嫩，口感细腻。油豆腐、土豆、青椒、红椒、葱段、姜片、蒜头等其它配料也要附上。步骤二：准备调料，提高口感。
其中，大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，味道极佳。不过，这多是澄县街上的麦子泡，与最原生态的麦子泡相比，还是有所差距。在农村举办婚丧嫁娶等大事时，第二天早上必有一顿热气腾腾的麦子泡。煮肉的腥汤水熬上一大锅大麦籽，加入大油辣子，随后将昨天的剩肉、豆腐等食材逐一放入锅中。
南肖墙，太原老地名之一。丸子，用上等五花肉做成；汤，用鲜鸡骨架与牛大骨熬制。清晨，从大锅里盛碗丸子汤，15个丸子，配3片油豆腐，香菜、葱花点缀其间，丸子筋道、汤汁鲜美、烙饼温热、咸菜脆爽，让一个早晨不再寻常。有时，烙饼泡在丸子汤里，也是一道吃法。“老板，再给续点汤。