青口的做法大全家常青口的做法及清洗

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蒜蓉粉丝蒸青口的做法如下：准备食材青口贝1kg、粉丝2捆、大蒜8瓣、姜10克、生抽4勺、糖少量、盐少量、蚝油1勺、料酒1勺。处理青口与粉丝青口加盐浸泡1小时，粉丝用温水泡软（15-20分钟）。锅中烧水，加姜片和1勺料酒，放入青口煮至开口后立即捞出（避免过熟）。

将青口用清水漱口，再浸泡半小时，使其吐出杂质。将蒸笼内放入清水，放入青口蒸至壳微微张开（无需完全熟透）。取出开口的青口，掰开剩余外壳，挑出内部杂质，整齐摆盘备用。准备粉丝与蒜蓉将细粉丝用沸水浸泡5分钟至软化，捞出沥干水分。在蒜蓉中加入少量盐（若口味清淡可省略，因后续酱汁含咸味）。

蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法如下：食材准备：青口贝1kg、粉丝2捆、大蒜8瓣、葱姜适量、蒸鱼豉油5茶匙、糖少量、盐少量、彩椒少量、柠檬1个。腌制青口贝：将青口贝洗净后，加入少量盐和柠檬汁，腌制十分钟。准备配料：将红绿辣椒切碎，大蒜切成蒜末备用。

蒜蓉粉丝蒸青口的做法步骤 1 青口清洗干净表面，由于养殖的青口生咬住一撮绳子之类的东西，所以我们得先把青口蒸开口再去除脏物。水开大火蒸三分钟，青口开口，掰去一半壳留有肉的一边。

蒜蓉蒸青口的做法如下：准备青口：烧开一锅清水，水沸腾后将清洗干净的青口下锅，并立即熄火。待青口开壳后捞起，过冷水，剥去一边的壳，保留另一边。准备粉丝：将粉丝泡水，然后剪短。下清沸水煮一下粉丝，煮完后捞起，一部分放在盆底，一部分铺在青口上。制作蒜蓉酱：切大量蒜蓉。

1、步骤：青口去须，清洗干净。锅中烧水，放入青口煮至刚刚开口，挖出贝肉处理多余的须和内脏。锅中热橄榄油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入少许盐、料酒翻炒均匀后关火待用。青口摆盘，表面放蒜蓉，再放适量芝士。烤箱预热至250度，放入青口烤制10分钟左右至表面略微焦黄。

2、青口肉的做法多种多样，下面是几种简单又美味的做法，快来试试吧！法式青口材料准备：青口洗干净去须，蒜头切末，洋葱切小粒，欧芹切碎。制作步骤：冷锅放入黄油融化，加入蒜末和洋葱粒煸炒出香味，放入百里香和葡萄酒搅拌，倒入青口盖上盖子煮5分钟至开口，最后放入欧芹碎和淡奶油拌匀即可。

3、处理食材将青口绿嘴洗净，猪肉切碎，葱、姜切末备用。煮青口锅中倒入凉水，放入青口和几片姜，煮至青口完全张开后捞出。摆盘处理摘下青口无肉的空壳，将带肉部分整齐摆入盘中。炒制酱汁锅中加入猪油，放入碎猪肉炒至变色，加入葱姜末爆香。

4、拔去青苔：用手指轻轻拔去贻贝肉表面的青苔。盐水浸泡：将处理好的贻贝放入盆中，加入适量的盐浸泡一小时左右，期间换一次盐水，直到贻贝的泥垢完全被清除。清水冲洗：用清水再次彻底清洗贻贝。

5、青口好吃的做法：准备青口：新鲜青口加盐浸泡3个小时，用刷子刷干净外壳，去除内部杂质，捞出沥干水分。掰掉另一半没有肉的贝壳，用剪刀剪去带须的部分，摆入蒸盘中备用。

1、爆炒青口的做法如下：食材准备青口 600g青椒 2条小米椒 4条大蒜 1大个盐、生抽、料酒适量味精或鸡精（可选）制作步骤清洗处理将青口用清水反复冲洗，重点去除黑色内脏部分（质地较硬需彻底处理），外壳用刷子刷净残留杂质。青椒、小米椒切段，大蒜切末备用。

2、独家爆炒青口肉的做法首先把买回来的青口，洗干净。不管是带壳还是不带壳的，一定要洗干净。把水烧开，把洗干净的青口肉放锅里。煮沸关火，把青口肉过冷水，放一边晾干备用。然后把准备好的青椒，蒜末，放在煮热的油里翻炒，加入一汤匙的豆豉，炒香把晾干的青口肉放入锅里翻炒片刻。

3、”佐料青口（500克）佐料料酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、油（适量）、蒜（适量）、胡椒粉（适量）炊具油炸锅一个反复洗青嘴，把多余的水沥干。2切好所有食材备用。三将油加热，加入配料，炒香。四青口爆炒五加盐、料酒、酱油，烧一会儿。六木鞋小贴士：野生贻贝很脏。最好把它们浸泡一下，去掉沉淀物。

材料：青口、蒜泥、酱油、油少量；做法：青口打开，洗干净，留一半壳；青口大火蒸十分钟拿起备用，如果个子比较小的青口可以适当减少蒸的时间；热锅，下油、蒜泥和姜油，稍微翻炒一下即可；把做好的调料放到蒸好的青口上即可。

葱蒜金银蒸青口做法：葱蒜金银蒸青口的做法如下：准备材料：青口：浸水解冻后，用布抹干水分。干葱和蒜头：洗净后剁成茸。鸡蛋：取蛋白留用。

蒜蓉蒸青口的做法如下：给青口贝“松绑”：先把青口贝解冻，然后拿起小刀，轻轻地帮它们把肉和壳分开，让它们“分家”。洗个澡：接着，用清水给青口贝和肉都洗个澡，让它们变得干干净净的。蒜末准备上场：蒜宝宝去皮后，切成蒜末，等着一会儿大显身手。

蒜蓉蒸青口的做法如下：准备青口贝解冻与清理：首先，将冷冻的青口贝进行解冻。解冻后，使用小刀小心地将青口贝的肉与壳分离，以便后续清洗和烹饪。注意操作时要轻柔，以免损伤青口贝的肉。冲洗：将分离后的青口贝肉和壳分别用清水冲洗干净，去除残留的泥沙和杂质。

粉丝泡水，然后剪短，下清沸水煮一下，煮完后捞起，放一些在盆底，一些铺在青口上。切很多很多的蒜蓉（够撒蛮青口的量哈），蒜蓉里加加一些糖和盐。然后搅拌均匀。一半蒜蓉油炸后和另一半生蒜蓉混合一起，加点麻油，加点生粉。这叫金银蒜哈。铺在青口上面。最后在撒点辣椒碎。

蒜蓉蒸青口的做法如下：准备材料青口贝：适量，确保新鲜或已正确解冻。蒜：数瓣，根据口味调整。黄油：一块，用于炒香蒜末。蒸鱼豉油：少许，用于提味。处理青口贝解冻与分离：将青口贝解冻至室温（如为冷冻品），使用小刀小心地将青口贝的肉与壳轻轻分离，以便后续清洗和烹饪时更易入味。