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番茄炖牛肉的做法是怎样的
番茄炖牛肉做法如下：材料准备：牛肉、西红柿、生抽、冰糖、番茄沙司、盐、胡椒、姜、料酒、滚烫的开水等。凉水放入切成小块的牛肉（鹌鹑蛋大小），放一勺料酒，三片姜，开火煮开，漂去血沫。要求口感好的，番茄去皮切块备用。要求营养好的，番茄带皮切块备用。牛肉捞出，用热水冲洗干净，沥干备用。
以下是经过修改润色的番茄炖牛肉做法：材料/工具：- 牛肉500克 - 西红柿3个 - 生姜1块 - 大蒜2粒 - 大葱1段 - 番茄酱15克 - 糖1小勺 - 胡椒粉1小勺 - 盐1小勺 - 植物油少许 - 清水适量 步骤： 准备所有食材。将牛肉切成小块，浸泡1小时以去除血水，然后清洗干净。
技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
准备食材：牛腿肉一斤，西红柿一个，大葱一根，干山楂片六片，桂皮一小块，姜四片，八角两个，花椒一把，食用油和盐适量，料酒一勺。 牛腿肉清洗干净后，浸泡一个半小时以去除血水。 牛肉切成块，切忌太小，以免炖煮时过度收缩。 锅中加水煮沸，放入牛肉焯水，去除浮沫，捞出备用。
清炖番茄牛肉的做法大全家常做法大全集(西红柿炖牛肉的做法美食杰)
1、煮10分钟取出备用； 将煮好的菌汤倒入砂锅中，加盐、菌粉、味精烧开，再加入金针菇、鲜香菇、香葱继续熬煮片刻即成菌汤底料； 将4个西红柿去皮后放入搅拌器中，加入切好的红尖椒一起打碎，锅中加少许油，烧热后倒入西红柿汁，小火炒至颜色红亮，加盐、白糖、醋，转入砂锅中加入金针菇小火熬制即成番茄酸辣锅底料。
2、红烧、清蒸、油炸、水煮鱼片、酸菜鱼、 鲁菜番茄松鼠鱼 【特点】形象逼真，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。 【原料】 黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。
3、原 料：鸡胸肉2块、黄瓜1根、大蒜4瓣、甜面酱3汤匙（45ml）、番茄酱2汤匙（30ml）、福临门风味豆豉酱1汤匙（15克）、白糖1茶匙（5克）、清水1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15克）、干淀粉1汤匙（15克）、香油1/4（1ml）。