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家常老南瓜炒腐竹
莴笋炒虾仁 做法：莴笋焯水后与虾仁同炒，加蚝油调味。特点：清淡爽口，虾仁低脂高蛋白。凉拌菜（开胃解腻）凉拌木耳菠菜 做法：木耳、菠菜焯熟后淋酱汁（蒜末+生抽+醋+芝麻油）。 特点：富含铁质，酸香开胃，适合夏季。
柠檬手撕鸡胸肉 做法：鸡胸肉加姜片料酒煮熟撕成丝，加柠檬片、洋葱丝、香菜、生抽、鱼露、少许糖拌匀，酸辣低脂。凉拌魔芋丝 魔芋丝焯水后过冰水，加胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上麻酱（芝麻酱+生抽+醋+蒜水+辣椒油），低卡饱腹。
肉沫蒸冬瓜 食物：东瓜，盐，饺子馅，生姜沫，耗油，白胡椒粉，米酒，生抽，芡粉，葱段 作法：将东瓜切成薄片，摆在盘里，表层撒些盐入底味。饭锅沸水，将东瓜放到锅里蒸上八分钟。饺子馅里加入适量的生姜沫、耗油、盐和胡椒粉和米酒，沿着一个方向搅匀上力。
油葱脆爽南瓜作法：南瓜削皮馕切成片清洗预留。葱切条预留。锅里倒入少量油倒进葱爆香。倒进南瓜煸炒一会儿。添加适量生抽煸炒。加盟少许盐调料。出锅前添加味精和葱调制。炒之后装进盘里就好啦。
南瓜牛蛙的家常做法
1、详细步骤 处理食材牛蛙：让摊主帮忙宰杀去皮，回家后洗净剁成小块，加1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥入味。南瓜：去皮去瓤，切成2厘米见方的块（不宜过小，避免煮烂）。配料：姜蒜切片，青红椒切菱形块，小葱切段备用。
2、将牛蛙切成块，然后放在锅中焯水，放入料酒和姜去腥。捞出来放在碗中，加入鸡蛋清淀粉盐腌入味后，将南瓜上锅蒸熟。然后在锅中倒一些水烧开后放入盐味精姜蒜，放入牛蛙和南瓜，熬半个小时就可以了。
3、一种牛蛙的做法： 材料准备：活牛蛙3只、嫩青黄豆150克、牛腿南瓜750克、鲜绿竹叶12片以及多种调料。 制作步骤： 将牛腿南瓜雕刻成双层荷花边底座，并在中心挖出圆圈形。竹叶洗净后卷成圆筒，立于南瓜底座上。 牛蛙杀后去头、皮、内脏等，切成块状，与青豆同放碗内。
4、叶儿蒸牛蛙的制作步骤如下：准备南瓜底座：将牛腿南瓜雕刻成直径为2厘米、厚度为1厘米的双层荷花边底座，每个底座中心留有一个直径为8厘米的圆形空洞。处理竹叶：清洗竹叶，切割成12厘米长、6厘米宽的片。卷成直径为8厘米的圆筒，用细竹签固定开口，让它们站立在南瓜底座之上，形成装饰。
5、制作步骤：将牛腿南瓜雕刻成双层荷花边底座，并在底座中心挖出圆圈形。竹叶洗净后切成适当大小并卷成圆筒，用细竹签锁口，立放于南瓜底座上。牛蛙杀后去头、皮、内脏、脚爪、脊骨，切成适当大小的坨，与青豆同放碗内。将各种调料加入拌匀，浸渍入味后，加入米粉拌匀。