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请问一下糯米小丸子怎么做好吃?
1、制作糯米肉丸子 戴上一次性手套，防止糯米粘手。取适量的肉馅，搓成一个小丸子，大小根据自己的喜好决定，一般直径在3 - 4厘米左右比较合适。把搓好的肉丸子放在蒸熟的糯米中，均匀地裹上一层糯米。可以轻轻按压一下，让糯米更好地附着在肉丸子上。
2、食材：糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。步骤：糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2：8的比例，剁成肉馅。大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
3、捏成紧实有弹性的小丸子。裹上面包糠：把捏好的糯米小丸子们都均匀裹上一层面包糠，这样炸出来会更香脆。
4、红薯糯米小丸子的做法如下：准备食材红薯2个（约350g）糯米粉150g 白糖50g 清水适量（根据面团状态调整）制作步骤 蒸制红薯红薯削皮后切成薄片，放入蒸锅大火蒸15-20分钟至完全熟透（可用筷子轻松穿透）。调制面团将蒸熟的红薯倒入大碗中，加入白糖，用工具捣成细腻泥状。
5、准备材料并和面在大碗中放入100g糯米粉和30g粘米粉，混合均匀后倒入100g开水，边倒边搅拌至絮状，随后揉搓成团。将面团移至案板，继续揉至表面光滑。制作丸子剂子将面团搓成细长条，切成指甲盖大小的剂子，每个剂子约重5-8g。将剂子逐个搓圆，确保表面无裂纹，备用。