本文目录一览：
做几道撑场面的家常菜,家里来客时不用愁,味道不比饭店差
红焖肘子简介：红焖肘子色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，是宴席上的一道经典菜肴。所需材料：肘子一个葱、姜、干红椒适量冰糖适量花雕酒、特制酱油、红烧酱油适量盐适量香料（陈皮、八角、桂皮等）适量西兰花适量（装饰用）制作步骤：准备材料：肘子去毛，香料装入料包，大葱、姜、干红椒、冰糖准备好。
推荐理由：川菜经典之作，麻辣味道深受喜爱。蒜蓉虾球 简介：虾肉鲜嫩，搭配浓郁的蒜香，口感丰富。独特之处：虾肉鲜嫩与蒜香味完美结合，令人回味无穷。此外，还可以考虑以下菜品：炒时蔬 简介：清新爽口，色彩鲜艳，为餐桌增添一抹亮色。炖汤 简介：营养丰富，汤汁醇厚，为宾客提供滋补。
可乐鸡翅。可乐鸡翅是大部分小朋友都特别喜欢的一道菜。将鸡翅用清水清洗，洗掉里面的血水，然后在鸡翅表面用叉子叉一些小孔，放入生姜以及料酒腌制一段时间。
家里人做一种硬菜，就够五口人吃的了。北方人请客时说的硬菜，就是好吃的菜、解馋的菜和拿手的菜。所谓硬不是食材和食物硬，而是指心情硬朗、手艺硬棒、气氛硬气。酱牛肉 红烧肘子 小鸡炖蘑菇 是一般的代表。