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- 1、大米莲子粥的做法
大米莲子粥的做法
将莲子去心，这一步是为了去除莲子的苦味。将去心的莲子在沸水锅中煮两分钟，这样处理后的莲子在后续与大米同煮时更容易煮熟。煮粥：将处理好的大米和莲子一同放入沸水锅中。大火煮沸后，改中小火继续熬煮。熬煮过程中，需用勺子顺一个方向不停搅拌，持续约10分钟，以防止粘锅和增加粥的粘稠度。
首先起锅烧水加入大米大火烧至水开，再加入红枣、莲子、枸杞搅拌均匀。最后转小火煮20分钟左右，在煮制的期间需要适当搅动，这样美味可口的莲子粥就完成了。莲子粥的制作方法 准备食材：莲子、红枣、枸杞、大米。
食材准备：取莲子50克、大米100克、小米50克。莲子粥制作步骤：- 提前将莲子浸泡在清水中，大约需要几个小时，莲子的种类可选择红莲或白莲。- 将大米和小米用清水冲洗干净，然后浸泡15分钟。- 将锅中的清水煮沸后，加入泡好的莲子、大米和小米，继续煮沸。
食材：莲子五十克、大米一百克和小米五十克。莲子粥的做法步骤：（1）把准备好的莲子要提前放在清水中泡几个小时，这里的莲子选择红莲或者白莲都可以。（2）把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分钟。