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10斤酒泡多少金桔
1、将金桔去蒂、洗净，放入碗中，倒入水，加入盐，浸泡15分钟左右，清洗去表层杂质。然后将洗净的金桔，擦干、沥干水份。在金桔的顶上、用刀子划出十字口，这样金桔容易入味。取一泡酒容器、擦干水份，泡金桔的瓶子一定要擦干水份、否则容易变质。
2、高度白酒：约50 - 100毫升。白酒能够起到杀菌消毒的作用，同时帮助金桔更好地保存。制作步骤 清洗金桔：将金桔放入清水中，加入一小勺盐，轻轻搅拌，浸泡10 - 15分钟。这一步可以去除金桔表面的杂质和农药残留。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
3、酒的选择：一般来说，白酒的度数在50度左右，黄酒的度数在15度左右。根据个人口味和金桔的酸甜度选择合适的酒。酒和金桔的比例：一般来说，酒和金桔的比例为3：1或者4：1，即每斤金桔需要3-4斤酒。如果酒的比例过低，金桔的香味不能完全溶出，酒的比例过高，则酒的口感过于浓烈。
4、是的，金桔子当然可以泡酒，而且泡出来的金桔酒风味独特，果香浓郁，是一种非常受欢迎的家酿果酒。金桔泡酒不仅可行，而且操作简单，兼具美味与一定的健康价值。 准备材料主要需要新鲜的金桔、冰糖（或黄冰糖）以及酒精度在30-50度之间的白酒。