本文目录一览：
- 1、肉丸鸡蛋豆腐汤
- 2、豆腐炒鸡蛋做法
- 3、红烧鸡蛋豆腐怎样做才好吃?
- 4、鸡蛋豆腐卤子怎么做才好吃
- 5、鸡蛋菌菇豆腐汤做法
肉丸鸡蛋豆腐汤
1、肉丸鸡蛋豆腐汤 做法 五花肉去皮，打成肉泥。豆腐切小块，焯水备用。锅中倒水，放豆腐煮开，用小勺舀出小肉丸，下锅煮至漂浮。打散一个鸡蛋，画圈倒入锅中，不要搅散，自然煮熟漂浮即可，加点香油、葱花、一点盐即可。
2、豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。
3、裙带肉丸豆腐汤是一道快手美味、营养丰富的家常汤品，制作步骤简单，口感软嫩鲜美。食材准备肉末 300克 豆腐 1块 裙带菜 20克 白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、香油适量 生姜 1片 鸡蛋 1个 制作肉丸肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、盐、1个鸡蛋、2勺淀粉，顺时针搅拌至上劲。
4、肉丸准备：（1） 将猪肉馅放入碗中，加入细切的姜末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋和少量淀粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。（2） 用手挤压肉馅，形成小肉丸，放置一旁备用。 豆腐准备：（1） 将老豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。
豆腐炒鸡蛋做法
1、豆腐炒鸡蛋的做法如下：食材准备豆腐 300g鸡蛋 2个制作步骤处理食材 将豆腐捣碎成小块状，确保无大块残留。鸡蛋打入碗中，加入少量料酒去腥，充分打散后倒入豆腐碎中，搅拌均匀备用。炒制底料 锅中倒入适量食用油，中火加热后放入葱花、干辣椒段，煸炒出香味。
2、制作步骤 食材预处理：嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。鸡蛋磕入碗中打散备用。豆腐处理：将豆腐块放入切菜器中，旋转切碎成豆腐泥。取出搅拌刀后，将打散的蛋液倒入豆腐泥中，加入适量盐，搅拌均匀至无颗粒状。炒制配料：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜末，小火炒出香味。
3、豆腐炒鸡蛋的简单做法如下：准备食材 大豆腐 200克笨鸡蛋 200克（约4枚）精盐 6克生抽 10毫升玉米油 100克（实际煎炒用200克，按步骤分次使用）小葱 20克处理食材 将大豆腐放入容器中，用筷子搅拌成碎末状备用。将笨鸡蛋打入另一个容器，加入30克清水，用打蛋器快速搅拌均匀（手动即可）。
4、豆腐炒鸡蛋的做法如下：食材：嫩豆腐 200g鸡蛋 4个青椒 2个葱 1小段姜 3片盐 适量方法/步骤：准备食材：嫩豆腐切小块，青椒切碎丁，葱姜切末。处理鸡蛋：鸡蛋磕入碗中打散。制作豆腐泥：将豆腐块放入切菜器，转一转，将豆腐切碎成豆腐泥。
5、食材：豆腐，鸡蛋，油，盐，葱。做法：豆腐洗干净切小块。鸡蛋打成鸡蛋液。葱切小段。锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。放入葱花炒一下。待油烧热后下豆腐翻炒几下。最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。
6、豆腐炒鸡蛋是一道简单美味且蛋白质丰富的菜肴，以下是具体做法：食材准备 豆腐 1 块 鸡蛋 1 个 油 适量 生抽、老抽 各 1 勺 盐、鸡精 适量 生姜、大蒜 适量 制作步骤 豆腐处理：将豆腐用清水冲洗干净，切成约 2CM 厚的薄片。姜蒜准备：生姜和大蒜剥皮洗净，切成末备用。
红烧鸡蛋豆腐怎样做才好吃?
可以做鸡蛋煎豆腐 制作原料主要有鸡蛋、豆腐、盐、酱油、醋等，锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎。
主料：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗（或小香葱）1小把，食用油适量。辅料：盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺。鸡蛋豆腐的做法 准备好所需要的食材。豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。蒜苗是我自己用发了芽的大蒜栽种的，如果没有可以换成小香葱。
将豆腐洗净，切片，将调料涂在豆腐上，把鸡蛋打在碗里，搅匀，然后再将带有调料的豆腐丢在鸡蛋中，沾匀，将沾匀鸡蛋的豆腐放在油锅中炸至发黄即可。
制作步骤：将鸡蛋豆腐切成小块，与蔬菜（如菠菜、蘑菇等）一起放入锅中，加入适量的水和调味料（如盐、鸡精等），煮沸后即可享用。特点：清淡爽口，非常适合夏季消暑，同时也有助于补充身体所需的营养。
豆腐炖鸡蛋——提高免疫缓解贫血 材料 卤水豆腐，鸡蛋，肉末，红椒，蒜末，香油，生抽 做法 1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。
鸡蛋豆腐卤子怎么做才好吃
近年来，随着人们生活水平的提升，饮食也愈发讲究。韭菜鸡蛋卤子是许多人品尝过后难以忘怀的佳肴。制作过程并不复杂，只需将所需材料准备齐全即可开始。下面将详细介绍家常版韭菜鸡蛋卤子的做法。首先，准备好所有原材料，包括手打面、豆腐、鸡蛋等。然后，将韭菜洗净切成小段，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
注意不要打成酱，要保持成原始的肉粒状）、鲜虾仁，稍微煮开即可。 也可加入鸡蛋液打成蛋花。 关火，淋入香油。 关键：水淀粉量要较大，使汤汁成稀浆糊状。 羊肉粒和虾仁基本是开水泡熟，不会干柴。 自己食用时，可多放干料。 若是做买卖，不必太实在，以免蚀本。
黄瓜鸡蛋卤 黄瓜切片或丁，与鸡蛋同炒，清淡爽口，适合夏天食用。蒜苔鸡蛋卤 蒜苔切段后与鸡蛋炒制，蒜香浓郁，适合喜欢重口味的人。香椿鸡蛋卤 春季时令菜，香椿切碎后与鸡蛋拌匀炒制，风味独特。虾皮鸡蛋卤 虾皮与鸡蛋一起炒，鲜味十足，适合搭配清淡的面条。
清淡的豆腐脑卤汁做法 豆腐脑卤子的做法步骤：【所需的食材】主材：鲜蘑三个、鸡蛋一个、黄花菜适量、黑木耳适量。辅材：葱段少许、食盐少许、十三香少许、耗油一勺、淀粉10g、食用油适量。【开始做豆腐脑卤子】首先我们需要浸泡黄花菜和黑木耳，将黄花菜和黑木耳泡发的软乎一些。
多炒会，放点酱油和少量盐，接着把炒好的鸡蛋和豆腐都放进去，炒几下，再加点水，再打点淀粉，再加点盐，放点盐味精出锅，鸡蛋豆腐西红柿卤子菜就做好了，吃面条非常可口！鸡蛋豆腐还可以分开各做各，鸡蛋可以和韭菜煎饼，叫韭菜煎鸡蛋。豆腐可以和西红柿一起炒，放点糖，非常好吃。
加生抽、老抽调色，放入撕下的碎肉和盐，熬煮一分钟，然后加入水淀粉勾芡。 卤子完成：最后淋入鸡蛋液，卤子就做好了。 盛装：将内酯豆腐加热后盛入碗中，浇上卤子，淋上麻酱、花椒油和蒜滑芦水，根据口味加入辣椒油。 完成：这样一道美味的天津老豆腐就完成了，豆腐滑嫩，卤子鲜香。
鸡蛋菌菇豆腐汤做法
1、三鲜菌菇汤是一道适合给父母食用的低脂靓汤，10分钟即可完成，无需味精也能鲜味十足。 以下是具体做法：烹饪方式：煎炒+煮汤，操作简单，新手也能轻松掌握。所需食材：主食材：鸡蛋1个、嫩豆腐1块（切小块）、鲜香菇1个（切小块，干香菇泡发也可）、虾仁4~5颗（去虾线剥壳）、白玉菇一小把。调味料：食用盐适量、食用油适量。
2、菌菇豆腐蛋花汤的做法如下：所需材料： 主食材：口蘑6个，鸡蛋1个，白玉菇100克，蟹味菇100克，火腿肠1根 配料：香菜适量 制作步骤： 炒制菌菇：热锅冷油，倒入准备好的口蘑、白玉菇和蟹味菇进行翻炒。 加水煮开：待菌菇炒出水后，加入适量的料酒和清水，大火煮开。
3、菌菇豆腐汤的做法如下： 准备食材：- 鸡蛋1个- 菌菇适量- 香肠1根（或火腿）- 嫩豆腐1盒- 葱1根- 姜适量 烹饪步骤：- 爆香调料：热锅热油，放入少量油，加入葱白和姜爆香。- 翻炒菌菇：倒入菌菇翻炒一分钟左右，直到菌菇出水。- 加水：加入适量的水，水量刚好没过食材即可。
4、宝宝爱喝的菌菇豆腐汤做法如下：食材准备 豆腐 1小块小菌菇 10颗西红柿 1个鸡蛋 2个胡萝卜 1小段小青菜 2颗盐 少许鸡精 少许淀粉 少许（用于勾芡）制作步骤 处理食材将所有蔬菜洗净备用。小菌菇切小块，胡萝卜切丁。西红柿用热水烫后去皮，切小块。鸡蛋搅拌成蛋液备用。小青菜揪成三段。
5、菌菇豆腐汤的做法如下：准备食材：鸡蛋1个菌菇适量香肠1根嫩豆腐1盒葱1根姜适量炒制菌菇：热锅热油，油量少量即可。放入葱白和姜爆香。倒入菌菇翻炒一分钟左右，直到菌菇出水。加水煮制：加入适量的水，水量刚好没过食材即可。加入火腿和豆腐：将切好的香肠片或香肠丁加入锅中。