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牛奶醪糟的正宗做法是什么?
1、加入小苏打迅速倒入1克小苏打并搅拌均匀，此步骤可防止牛奶与醪糟结合时结块。煮沸醪糟倒入醪糟并煮沸，充分释放醪糟的香气。淋入蛋液转大火后，将蛋液沿锅边打圈淋入，5-10秒内待蛋花浮起迅速搅拌几下即可关火（时间过长蛋花会变老）。装盘与装饰出锅后撒上黑芝麻、坚果碎和果脯，增加口感层次与风味。
2、牛奶鸡蛋醪糟是一道源自兰州的特色美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是制作正宗牛奶鸡蛋醪糟的详细步骤：准备材料 纯牛奶：一袋（250毫升），可根据个人口味适量增减。醪糟：2-3勺，注意不要舀太多，以免煮成稠糊糊。葡萄干：适量，提前清洗干净。熟花生：适量，提前准备好。
3、牛奶醪糟是一种传统的发酵食品，它结合了牛奶的醇厚和醪糟的甜香，是很多人喜欢的甜品。在家制作牛奶醪糟其实并不复杂，只需要准备一些基本的材料和工具，按照步骤操作，就能够制作出美味的牛奶醪糟。