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大丰收干锅脆鱼的做法视频
1、吃鱼肉对眼睛好；吃鱼肉能降低胆固醇；吃鱼肉更有益于大脑发育……这些吃鱼肉的好处，读者晓慧都知道，可从小到大，任凭妈妈如何变着花样给她做鱼，她对鱼肉还是“敬而远之”。
2、“金椒鱼锅”有好几种鱼可供选择入锅：梅鱼、草鲡鱼、回鱼、草鱼等，其中最具特色的当属“金椒脆鱼锅”。脆鱼之所以叫脆鱼，正是因为其口感独特，又Q又弹，非常有嚼劲，而且越嚼越能体会到它的麻辣鲜香。一大份鱼锅中，好吃的不仅仅是鱼，还有花菜、魔芋等多种配料。
3、干锅鱼做法：材料：鱼肉适量，洋葱适量，尖椒适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉少许，黄酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 制作步骤：鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。
4、大丰收用的是特殊的鱼，叫脆肉鲩，好像是草鱼的一种，肉质结实、清爽、脆口~ 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 12 1 z449097990 采纳率：8% 擅长： 电脑装机/选购 其他回答 上好的食用油油炸，后上香料及其他佐料，脆的特性就在于用上好的食用油油炸的技术，材料：辣椒，大蒜，等一些细微的调料。
5、双椒脆鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 双椒脆鱼片的制作材料：主料：鲜草鱼1尾，干辣椒20克，鲜青红椒100克，鸡蛋1个，芡粉20克，面粉10克。 色拉油500克（蚝油50克），红油10克，胡椒粉，料酒，盐，味精，糖等适量。 双椒脆鱼片的特色：辣香味鲜，外脆里嫩，色泽红亮。
6、不要太久成白色后就可以捞起来备用了。另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀就可以起锅炉了。平辅在码好的青菜上。用大火煮二分钟关火焖下。