本文目录一览：
- 1、豆芽怎么做好吃?
- 2、豆腐跟豆芽怎么做好吃?。
豆芽怎么做好吃?
白菜炒豆芽。首先，将白菜洗净后切成条状备用。接着，黄豆芽需仔细清洗，确保去除豆皮及杂质。炒锅置于火上，待植物油烧热后，加入葱花、姜丝煸香。随后，投入黄豆芽与白菜一同煸炒，炒至将熟时加入酱油、精盐继续翻炒。待白菜与豆芽均熟透入味，加入味精调味，即可出锅享用。豆芽炒韭菜。
热锅抹油，倒入适量面糊，摊平成圆形饼状，两面煎至金黄即可。这种做法既能当早餐，也能作为小吃，非常方便。总之，豆芽是一种非常多才多艺的食材，无论是凉拌、炒食、做汤还是火锅，都能做出简单又好吃的菜肴。只要注意不要过度烹饪，以保持豆芽的营养和口感，就能在家中轻松享受到美味的豆芽佳肴。
主料 扁豆 100克 辅料 油 2克 盐 2克 味精 2克 豆芽 50克 步骤 准备一些扁豆。把扁豆洗干净切好。锅里放入油，把油烧热。把扁豆放入锅里炒。放入豆芽一起炒，放入盐，味精。菜炒熟以后就可以吃了。小贴士 炒扁豆放入水焖一下更好。
关于豆芽，中医认为其具有清热明目、补气养血等效果。黄豆芽内含的维生素E能够滋养皮肤、头发及毛细血管，并有助于防止动脉硬化和高血压。那么，豆芽如何制作才能美味又营养呢？黄豆芽鲫鱼汤 材料：鲫鱼、黄豆芽、姜、葱、黄酒及盐适量。做法： 清洁鲫鱼的鳞和内脏，黄豆芽去老根后洗净。
这是一种创新的吃法，将豆芽切碎，和面粉、鸡蛋、水混合成面糊。加入盐、五香粉等调味料搅拌均匀。热锅抹油，倒入适量面糊，摊成薄饼。两面煎至金黄酥脆即可。这种豆芽煎饼外酥里嫩，是早餐的好选择。总之，豆芽的做法多种多样，可以根据自己的喜好和饮食习惯来选择不同的做法。
豆芽可以通过制作黄豆芽鲫鱼汤和黄豆芽炒榨菜等菜品来做得美味又营养。黄豆芽鲫鱼汤 材料：鲫鱼、黄豆芽、姜、葱、黄酒、盐。 做法：清洁鲫鱼，将黄豆芽去老根洗净。在鲫鱼肚内放入葱结和姜片，用料酒腌制片刻。将黄豆芽炒至断生后加开水煮沸，放入鲫鱼，转小火煮78分钟，加盐调味即可。
豆腐跟豆芽怎么做好吃?。
准备食材：豆腐、黄豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、八角等。豆腐提前用清水浸泡2小时，期间更换几次水，以去除异味。然后切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的均匀片状。黄豆芽洗净后放入沸水中煮1分钟，捞出沥干水分，放在盘底作为底菜。葱洗净切碎；蒜去皮切末。
倒入葱、姜、八角，炒出香味。加入豆腐煸炒（喜欢韧一点儿的可以增加煸炒时间）。倒入一碗水，炖3分钟。倒入黄豆芽，加适量盐、老抽，大火继续炖煮。1待汤汁剩一半时即可出锅（也可根据自己的口味调节汤的量）。
准备食材：豆腐、豆芽、豆瓣酱、芝麻香油、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒、八角等。豆腐先提前用清水浸泡2小时，中途换几次水，这样可以去除异味。切成5厘米长3厘米宽0.5厘米厚的均匀厚片。豆芽洗净后放入开水锅中煮1分钟，捞出沥干水分，垫在盘底。