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家常菜之荤三鲜的做法
1、下了以后利马捞出来三个东西装成一盘 油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香 把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤（比如排骨汤，猪脚汤）可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉（南方叫生粉？）略炒，出锅，开吃。
2、用胡萝卜、蒜苔、木耳这三种食材可以炒出多道美味家常菜，以下是几种经典做法： 素炒三鲜做法：木耳提前泡发焯水，胡萝卜切菱形片，蒜苔切段。 热油爆香蒜末，先下胡萝卜片翻炒至微软，再加入蒜苔和木耳大火快炒。 调味用盐、生抽、少许糖提鲜，出锅前淋香油。
3、考大家一个问题，你知道三鲜馅是指哪三鲜吗？调馅时要注意的事项是什么？别急，今天大厨杨逍一一为您解决，再教您2种三鲜馅饺子的做法，一荤一素，希望您会喜欢…… 【韭菜三鲜素馅】 原料：韭菜，鸡蛋，虾皮（或者虾仁，海米），木耳，粉条，盐，葱油，蚝油，胡椒粉。 做法；1：韭菜摘洗干净，用淡盐水浸泡1小时。
4、素食三鲜汤底做法 如果不喜欢荤汤，也可以用纯素食材制作三鲜汤底。食材：干香菇 海带或昆布 胡萝卜 黄豆芽 姜片 清水 盐 步骤： 准备食材：干香菇泡发后切片。海带或昆布用清水泡软，剪成小块。胡萝卜切片。
5、方法一：【原料】：去皮猪肉（瘦七肥气）350克，水发香菇25克，鲜虾仁200克，水发玉兰片100克，叉烧肉75克，熟猪油175克，净猪心100克，料酒10克，净猪口条100克，鸡蛋4个，净猪肚100克，精盐35克，糯米700克，味精5克，大米200克，酱油50克，绿豆100克。