本文目录一览：
那些母鸡让男人变“公鸡”的食疗方
从中医角度来看的话，老母鸡主要偏向于补气血，小公鸡主要偏向于补阳，这两者滋补的效果是比较好的。但是大家要注意选择老母鸡和小公鸡的时候，也需要注意相关的细节，比如说老母鸡是那种年龄不超过三年的，而小公鸡要选择不会打鸣或者是刚刚会打鸣的那种。
老母鸡是十分温补的食材，用很多性质平和帮助提气或者调理食材味道的材料都可以大大的提升老母鸡汤的美味和营养程度。一般适合于烹饪炖汤的食材和药食同源的食材有：香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生、料酒、食盐。这些都是很适宜的老母鸡炖汤添加料。
公鸡汤主要有补气、壮阳的功效，温补效果较好；母鸡汤性平，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。从食物的味道上，公鸡汤和母鸡汤是有一定差别的，一般来说鸡子的年份越大，味道相对是比较差的。公鸡适合吃肉，母鸡适合喝汤。
然而，母鸡在繁育后代的过程中，储存了更多的养分，这使得母鸡的营养价值可能略高于公鸡。在中医科学院西苑医院工作的杨力教授也补充说明，中医理论认为公鸡和母鸡在食疗功效上有所不同，应根据个人需求选择。公鸡，因其雄性特征，具有壮阳和补气的功效，温补效果显著。
从中国传统上来讲，中国人认为母鸡的营养要好上很多。可实际上，公鸡的营养要比母鸡好上很多。这个不是瞎说，你在很多只是上都可以查得到。而口感上，个人认为公鸡的口感要好很多。公鸡较活泼，活动。所以肉质要好上一些。不过，也看个人吧。
公鸡肉因其阳热之性，温补作用较强，适合阳虚气弱的患者食用。对于肾阳不足导致的小便频密、耳聋、精少精冷等症状，公鸡肉有显著的辅助疗效。其丰富的营养成分能够增强体力，改善体质，是男性滋补养生的理想选择。而母鸡肉则偏于阴柔，适用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛等症状。
中药材蒸鸡常用配方大全
1、药材隔水蒸鸡的做法如下：所需材料： 三黄鸡1只 北芪、党参、枸杞、当归、玉竹适量 姜片若干 制作步骤： 药材预处理： 将北芪、党参、枸杞、当归、玉竹等药材浸泡在清水中约10分钟，以便药材更好地释放其有效成分。鸡的处理：整鸡清洗干净，去除内脏和杂质。
2、药材隔水蒸鸡的做法如下：准备材料 主料：三黄鸡1只药材：北芪、党参、枸杞、当归、玉竹辅料：姜片适量药材预处理 将北芪、党参、枸杞、当归、玉竹等药材放入清水中浸泡10分钟，以便药材更好地释放有效成分。鸡肉处理 将整只三黄鸡清洗干净，去除内脏和多余油脂。
3、使药材的味道能更好地渗透到鸡肉中。蒸制：在锅中加入足够的水，并大火烧开。将装有鸡和药材的蒸盘放入蒸锅中，转中火蒸制。蒸制时间约为30分钟，但具体时间需根据鸡的大小和火力大小进行调整。蒸至鸡肉熟透且药材香味浓郁即可。按照以上步骤操作，即可制作出美味且营养丰富的药材隔水蒸鸡。
放什么补药蒸鸡
1、黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽乾，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。能增强免疫功能，增强新陈代谢。降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。
2、只需将龟甲胶放入开水中溶化后，再兑入煎好的中药汁中服用，或直接放入煎好的中药汁中溶化后服用。也可以将龟甲胶打成粉泡水喝，每次1勺，每日2次。另外，龟甲胶还可以用来蒸鸡或蒸肉吃，每次使用12勺即可。请注意，以上搭配和服用方法仅供参考，具体使用还需根据个人体质和病情，在中医指导下进行。
3、而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精，熟黄精，甜黄精，酒黄精等，功效略有不同，各有增减；黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。
4、虫草蒸鸡：瑞丹虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将瑞丹虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。 虫草蒸肉饼：瑞丹虫草5-10 克、猪肉300克。
5、冬至注意这几点：御寒、养藏、补阳、益阴 在饮食上以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物；外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。
6、你好，这个季节是可以适当的吃一点要药蒸鸡的，但是不能吃太多因为夏天吃的话容易上火。最好是冬天吃。蒸蛋一年四季都适宜吃，但是补药适合冬天吃，这个季节还是适合吃一些清淡易消化的食物。