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山东人爱吃的煎饼卷大葱有什么营养
山东煎饼卷大葱是山东省的传统特色小吃，尤其在鲁中、鲁西南地区（如济南、泰安、临沂等地）最为盛行。这道美食以当地手工摊制的薄脆煎饼为主，卷上新鲜的大葱（通常选用章丘大葱，因其葱白长、口感甜辣适中），蘸上甜面酱或黄豆酱，有时还会搭配鸡蛋、咸菜或熟食，形成独特的风味组合。
山东大葱在山东人的日常生活中有着举足轻重的地位。在山东，有大葱的菜品层出不穷，如大葱炒鸡蛋、大葱炖豆腐、大葱拌海蜇皮等。此外，山东人还有生吃大葱的习惯，尤其是在吃煎饼、包子等面点时，搭配上新鲜的大葱，既能消除异味，又能提味。
经典菜品：山东经典菜品以鲁菜传承为基础，讲究火候精准、用料实在。