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广东莲藕排骨汤的做法
1、准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。 现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。
2、主料：猪脊骨1000克、藕1000克。辅料：火腿3片。调料：食盐适量、姜1块、八角2个、黄酒3汤匙、细香葱2根。腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。
3、主料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。锅中加水，放入姜片和葱白。水开以后放入洗净的排骨焯去血水。焯好水的排骨用清水洗净，控水。砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。把莲藕切成滚刀小块。
4、广东莲藕排骨汤是一道清香美味的汤品，制作方法如下：材料： 排骨：500克 莲藕：500克 葱：适量 生姜：适量 料酒：适量 鸡精：适量 盐：适量 清水：适量 做法： 将排骨洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 莲藕去皮切块。
5、步骤：准备材料：排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、姜、食盐、料酒。莲藕去皮洗净切厚片，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，玉米切断，姜切片。排骨洗净切块，放入锅中。加姜片，加水焯一下盛出沥干水。．锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片。加料酒。加没过锅的水。按煲汤键。