本文目录一览：
- 1、蘑菇肉丝汤的做法
蘑菇肉丝汤的做法
1、倒入清水或高汤，大火烧开后转中火煮3分钟，让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝，保持中火煮2分钟。 根据口味加少许盐（榨菜本身有咸味，需尝汤后调整），撒白胡椒粉提鲜。出锅点缀 关火后滴几滴香油，撒葱花增香即可。关键技巧肉丝嫩滑：腌制时加淀粉和油锁住水分，炒制时间不宜过长。汤色清澈：榨菜提前浸泡可避免汤过咸，煮汤时撇去浮沫。
2、简单美味的蘑菇肉丝汤做法如下：食材准备猪肉300克 蘑菇200克 青菜200克 处理食材青菜洗净，蘑菇洗净后切成小片备用。猪肉清洗后，用开水泡几分钟，将瘦肉和肥肉分开切好。炒制肉丝锅中先放入肥肉，炒两分钟至出油。加入瘦肉片，与肥肉一起翻炒至瘦肉颜色变为淡黄色，肥肉油闷出大半。
3、清洗干净蘑菇（平菇），撕成小块；金针菇洗净备用。生姜一半切片（方便挑出，避免小孩误食），一半切姜末；葱切段或葱末；胡萝卜切丝（可选）；口菇切片（可选）。腌制牛肉 牛肉洗净切丝，加入姜末、少许盐、少量老抽、适量生抽，拌匀后腌制15分钟入味。
4、肉丝蘑菇汤的制作方法如下：准备食材：将新鲜的蘑菇轻轻撕开并清洗干净，去除杂质和泥土。挑选并清洗肉丝，用适量淀粉搅拌均匀，使肉丝更加嫩滑。准备调料：准备葱、姜和辣椒，这些是提升汤品风味的关键。准备适量的食盐，用于调味。
5、【菠菜蘑菇肉丝汤】【食材】：蘑菇150克，菠菜150克，猪肉丝120克，豆皮100克，大葱1段，生姜1小块，轻盐酱油1勺，盐少许，胡椒粉少许，植物油适量 【制作方法】：准备好所用的食材，菠菜摘去黄叶去根，清洗干净沥干水分，蘑菇去根清洗干净备用，猪肉切成肉丝。