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青榄煲鸡汤加点什么
1、客家酿豆腐是梅州的一大特色。用小块水豆腐包裹上猪肉和鱼肉馅，加入葱花、香油，放入鸡汤瓦煲内焖煮。据说，客家酿豆腐起源于五华长乐镇，当地一对兄妹首创了这道美味佳肴。盐焗鸡是梅州的另一道经典美食。用嫩鸡作原料，将鸡宰杀、洗净、晾干后，用竹制草纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焖熟。
2、最具代表性的美食有：盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，被称为传统的客家三大菜肴。客家酿豆腐 火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅酿入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。
3、将西洋参、火腿肠、鲍鱼、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、鸡油放入炖锅内，加入鸡汤300毫升，用武火烧沸，再改文火炖15分钟，放入料酒即成。
4、将清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约一小时。下盐及胡椒粉调味。小贴士：是否发觉餐厅的罗宋汤特别鲜味，其实窍门就是下了柠檬。腐竹鹑蛋糖水（粤菜）主 料： 腐竹2两（约80克），鹌鹑蛋8只，雪耳1/2两（约20克），冰糖8两（约320只），清水6杯。做 法： 腐竹浸软，撕成小块待用。
5、客家人，也很讲究饮食， 美食 美味，有最出名的客家十八酿，酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子，酿辣椒，酿黄板，客家糯米甜酒炒鸡汤，自己家腌制的梅菜蒸扣肉，有正宗的梅州沙田柚，客家枇杷果，百香果等…很多 美食 美味，欢迎大家来广东梅州兴宁 旅游 玩。
6、三宝扎，全名广东三宝扎，又叫陈皮咸榄，是广东特有的民间润喉古方，回甘带香，可以润燥生津。 顾名思义，这三宝扎由三件宝贝组成，指的是陈皮、咸榄、禾杆草这三宝。