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- 1、银鳕鱼怎么做好吃
银鳕鱼怎么做好吃
清蒸淡水银鳕鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法，适合喜欢清淡口味的人。材料：淡水银鳕鱼 1条 姜丝 适量 葱丝 适量 料酒 1汤匙 蒸鱼豉油 2汤匙 食用油 适量 做法： 将银鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片，在鱼身上划几刀，方便入味。 在鱼身上均匀抹上料酒，撒上姜丝，腌制10分钟去腥。
烹饪方法：煎银鳕鱼：在平底锅中加入少量橄榄油，待油热后放入腌制好的银鳕鱼，中小火煎至两面金黄，鱼皮酥脆。烤银鳕鱼：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的银鳕鱼放在烤盘上，烤制约10-15分钟，直到鱼肉熟透。
刷上调好的酱汁入烤箱内烤制五分钟，中途加蜂蜜，最后涮油烤熟装盘。鲜柠香煎银鳕鱼：准备食材：银鳕鱼、香芹、精盐、鸡精、鸡蛋清、生粉、黄油、鲜柠檬汁、黑椒碎。银鳕鱼切厚片，加盐、鸡精、蛋清、生粉腌制上浆并拍一层干生粉。净锅放黄油烧热，下入黑椒碎煸香，淋鲜柠檬汁烧开待用。
做法步骤：把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右。非常好吃的香煎银鳕鱼的做法 取一个柠檬压出汁来备用。非常好吃的香煎银鳕鱼的做法 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎。
橙汁银鳕鱼做法如下：食材准备 银鳕鱼 400g橙汁 100g面包糠 50g蛋黄 1个盐 1g柠檬汁 5g水淀粉 5g淀粉 5g 制作步骤 腌制银鳕鱼 将银鳕鱼切成3-4厘米的正方形块，放入盐1g、柠檬汁5g、蛋黄1个，搅拌均匀后加入淀粉5g腌制。关键点：搅拌时需轻柔，避免鳕鱼肉质碎裂。