本文目录一览：
- 1、适合夏季吃的家常菜谱大全
- 2、夏天日常食谱
适合夏季吃的家常菜谱大全
1、夏季适合多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。 那么，哪些是凉性的呢？ 瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。
2、夏季吃什么家常菜好：糖醋拌苦瓜 原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒 做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
3、夏季天气炎热，适合选择清爽开胃、易消化的家常菜，既能补充水分又不会过于油腻。
4、地方特色夏季美食安徽冰镇小龙虾小龙虾冰镇后搭配啤酒，肉质鲜嫩，清凉解腻。阜阳卷馍用薄饼裹上爽口的豆芽、黄瓜丝和卤肉，麦香焦脆，适合夏天便携食用。黄山绿豆糕绿豆糕沁着泉水凉意，清甜不腻，是消暑的经典点心。
5、建议使用砂锅慢炖2小时，肉质更酥烂通用技巧：肉类炖前必须焯水去血沫 水量一次加足，中途添水要加热水 根茎类食材切滚刀块更耐炖 最后15分钟再放盐，防止肉质变柴 关火后焖10分钟更入味可根据季节调整搭配，冬天加白萝卜御寒，夏天加冬瓜解暑。家常炖菜的精髓在于随性，掌握基本方法后灵活调整即可。
夏天日常食谱
1、捞汁凉菜——夏日里的清爽美味 捞汁凉菜是一道特别适合夏天食用的美食，其口感清爽、酸辣开胃，能够有效地解暑降温。下面，我们就来详细介绍一下这道捞汁凉菜的制作方法。
2、夏天减肥食谱推荐如下：早餐可选择无糖豆浆与全麦面包的组合。一杯无糖豆浆热量约30大卡，富含优质植物蛋白和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，减少便秘风险；搭配一片全麦面包（约65大卡），其复合碳水化合物和膳食纤维能提供持久饱腹感，避免因饥饿导致的过量进食。午餐推荐鸡胸肉沙拉配糙米饭。
3、在中医理论中素有“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”的说法，按照五行归属，夏季和心属性均为火，所以夏季是养心的好时候。夏天养心，饮食要注意。那么夏季养心吃什么好呢？下面为大家推荐几款夏季养心食谱。
4、夏季养生食谱包括莲子汤、西红柿鸡蛋汤、冬瓜薏米仁汤等，能够补充体内所需要的营养物质。莲子汤：莲子汤的主要成分为干莲子，属于药食同源的食物，其药性比较寒凉，能够起到健脾补血的效果，也能够养心安神。夏季由于天气比较炎热，容易出现心烦意乱的症状，可以适当地喝莲子汤。
5、适合夏天吃的家常菜有口蘑西蓝花炒虾仁、肉米蟹味菇烧豆腐等。口蘑西蓝花炒虾仁。原料：虾仁西蓝花口蘑姜末淀粉料酒油盐。