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广东猪骨煲莲藕怎么做好吃
1、煲汤：汤锅中加入清水，放入猪骨、莲藕、花生、章鱼干、陈皮、姜片，大火煮沸后转小火慢煲5小时。加入红枣、枸杞继续煲30分钟（避免过早放红枣导致汤色发酸）。 调味：关火前加少许盐调味（广东汤追求原味，盐量宜少）。关键技巧：选藕：粉藕煲汤更粉糯，口感绵密；脆藕适合炒菜。
2、炖煮3小时后，加盐、味精和胡椒粉调味。尝味后，根据个人喜好调整调料的用量。完成：调味完成后，即可关火出锅。将莲藕煲猪骨盛入碗中，即可享用。注意事项： 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使排骨和莲藕的味道更好地融合在一起。 加水时要一次性加足，避免中途加水影响口感。
3、这样可以使汤底更加浓白。调味与享用：煲好后根据个人口味加入适量的盐调味即可。喝汤时可以将猪骨和莲藕捞出来碟，淋上适量生抽食用，味道更佳。总的来说，广东莲藕猪骨汤是一道营养丰富、滋补养生的佳肴，适合秋冬季节饮用。在制作过程中需要注意食材的处理和火候的掌握，以确保汤品的口感和营养价值。
4、广东煲莲藕汤的做法如下：准备食材，夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头，选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。
5、莲藕排骨汤是大伙儿冬季最喜欢的养生汤，它营养丰富，口感清爽，能清热祛火还可以养生食疗身体。可是莲藕排骨汤除了这类功效以外，对人类身体也是有很多好处。