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白玉菇茼蒿汤的做法
茼蒿：茼蒿虽然有些人可能不习惯其味道，但在冬阴功汤底中煮制后也别有风味。金针菇：金针菇是冬阴功火锅中的常见蔬菜，能够吸收汤底的味道，增加口感的丰富性。龙口粉丝：细粉丝在冬阴功汤底中煮制后，能够充分吸收汤底的味道，变得非常美味。
韭菜可以炒食、凉拌、包饺子、蒸包子、汤、菜、荤、素皆相宜。但因韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。菌菇鲜韭 材料：春韭200g，白玉菇100g，盐、姜少许。
素火锅的食材选择非常丰富，主要以蔬菜、菌菇、豆制品和主食类为主，兼顾营养与口感。以下是常见的素火锅菜品分类及具体推荐：菌菇类菌菇是素火锅的“灵魂”，富含蛋白质和鲜味：常见品种：蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇、黑木耳（可提鲜汤底）。
鸡腿剁成小块，锅中放水烧开放鸡腿块放两三滴料酒煮大约10分钟。洋葱去皮切片，宽粉和黑木耳提前泡好，锅中放水烧开放宽粉煮大约五分钟，捞出过凉。青椒，红青椒，芹菜洗净切片和段，娃娃菜随意切条。油菜掰成一个叶一个叶的，洗净。茼蒿洗净从中间切开。