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不会煮汤没关系,3步学会清爽猪肉丸子汤!
1、丸子汤的煮法如下：准备食材：主料：猪肉200克，洗净后剁碎。辅料：木耳20克，黄瓜50克，番茄75克。调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，淀粉5克。制作肉丸：将剁碎的猪肉加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水，充分搅拌至肉馅上劲，这样丸子口感更弹。
2、这样的丸子汤学会了，家人也不用总是出去吃了，早餐在家亲手做，让家人吃得更放心，下面我便会将丸子汤的这个做法也详细分享给大家。
3、处理食材： 猪肉先切条，再剁成末。 姜切末。 小葱切成葱花，分为两份，一份用于搅拌肉末，一份用于最后撒在汤上。 蘑菇撕成小朵。 火腿肠切片。 搅拌肉末： 在碗中倒入猪肉末、姜末、一份葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时钟方向搅拌上劲。
4、冬瓜丸子汤是一道清爽鲜美的家常汤品，尤其适合夏季食用。以下是简单易学的家常做法，汤汁清淡又不失鲜香，丸子滑嫩，冬瓜软糯，新手也能轻松掌握。
5、煮至丸子浮起（约3分钟）。调味：加剩余盐、白胡椒粉调味，撒葱花，滴几滴香油即可关火。关键点：肉丸搅拌时需充分上劲，避免散开。冬瓜煮至软而不烂，保持汤色清亮。变通建议：喜清淡可减少肉量，添加虾皮提鲜；嗜辣者起锅前加少许白胡椒粉或香菜增香。按此步骤操作，汤品鲜甜清爽，丸子嫩滑。