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- 1、羊汤猫耳朵的做法
羊汤猫耳朵的做法
羊汤猫耳朵的做法如下：准备食材 羊肉处理：将羊肉切成小片，用盐、姜粉、老抽和花椒拌匀，腌制30分钟，以便羊肉充分入味。木耳处理：将木耳发泡并清洗干净，备用。蔬菜处理：葱姜蒜洗净切末；西红柿去皮后备用；萝卜切片。
羊汤猫耳朵的做法如下：准备食材：羊肉切小片，用盐、姜粉、老抽、花椒拌匀腌制30分钟。木耳发泡并清洗干净。葱姜蒜洗净切末，西红柿去皮，萝卜切片。炒制肉料：在锅中加入少许油，将腌制好的羊肉、葱姜蒜和辣椒皮一同放入，爆香。
首先，我们来了解一下西北羊汤。这道菜的制作过程包括选用羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨以及红枣、枸杞等材料。羊棒骨煮制7到8个小时后，将羊后腿肉一同放入煮沸，待汤色变白后捞出羊肉，切片。