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- 1、毛豆烧冬瓜做法
毛豆烧冬瓜做法
1、起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟，放冬瓜煸炒，放盐和水煸炒煮透，冬瓜熟后放味精炒匀即可食用；毛豆去壳，冬瓜去籽去皮。锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至5成熟，放入冬瓜翻炒。放入一大勺豆豉，翻炒，盖锅盖，烧3分钟。放入盐翻炒2分钟，拌均匀。出锅，即可食用。
2、毛豆虾米炒冬瓜做法如下：准备食材冬瓜半圈、虾米适量、毛豆适量、葱适量、生姜适量、盐适量、淀粉适量、水适量。处理毛豆热锅倒油，放入生姜煸香，倒入毛豆翻炒至变色。加入冬瓜倒入冬瓜块，翻炒片刻后加水，盖上锅盖烧开至冬瓜半透明。放入虾米冬瓜快软时，加入虾米翻炒均匀，加盐调味。
3、自制美味的冬瓜炒毛豆是一道简单又健康的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。
4、食材用料：毛豆 冬瓜 猪肉 姜葱 金澜酱油 李锦记蒸鱼豉油 盐 毛豆烧冬瓜的做法 猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状。冬瓜洗净去皮切成丁状。毛豆去壳洗净备用。姜切丝，葱切段备用。热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。
5、将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除毛豆的生涩味，保持其翠绿色。步骤三：炒香调料 在锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。步骤四：炒制主料 将焯好水的毛豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让毛豆吸收姜蒜的香味。