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宿迁泗洪哪家杂鱼好吃?
主料：野生泥鳅。特色：泥鳅被誉为“水中人参”，具有调中益气、祛湿解毒等功效，其味道鲜美，肉质细嫩。 穆墩岛杂鱼锅贴 主料：小杂鱼。特色：杂鱼味道鲜美，营养价值高，富含硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素及钙、磷、铁等矿物质。 洪泽湖鱼头 主料：花鲢头。
泗洪是中国江苏省宿迁市的一个县，拥有丰富的美食文化。以下是一些泗洪好吃的美食：泗洪炖鸡：泗洪炖鸡是泗洪传统的名菜之一，以其鲜嫩可口、香味浓郁而闻名。炖鸡选用优质的鸡肉和丰富的调料，经过精心炖制而成，口感鲜美，是泗洪的一道代表性美食。
泗洪县位于江苏省宿迁市，地处洪泽湖西岸，饮食文化融合了淮扬菜系与湖区特色，以下为当地最具代表性的特色菜肴及小吃： 洪泽湖大闸蟹 特色：泗洪是洪泽湖大闸蟹核心产区，蟹黄饱满、肉质鲜甜，尤以金爪白肚青背为佳。经典做法：清蒸（配姜醋汁）、醉蟹（酒香浓郁）、蟹黄汤包（汤汁醇厚）。
黄颡鱼套养在其它养鱼池中，可以利用池内的一些野杂鱼虾，不必为黄颡鱼另行投喂饲料，每亩放50--100尾规格在35克左右的鱼种，可获得10--15公斤商品黄颡鱼。套养黄颡鱼种的放养规格不宜过小，池中不宜再配养其它凶猛的肉食性鱼类，如大口鲶、乌鳢等。 水质管理。
在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，如《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等，这些传说为双沟酒增添了浓厚的文化底蕴。旅游资源：除了双沟美酒，双沟镇还拥有丰富的旅游资源，如陈毅纪念馆、双沟惨案纪念馆等著名旅游景点，以及特产淮河杂鱼、清水虾、绿豆饼、空心挂面、白莲藕等美食。