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家常菜之葱油黄鱼
葱油黄鱼是一道简单且上档次的家常菜，黄鱼肉质鲜美、刺少且营养丰富，适合全家食用。食材准备黄鱼：2条 姜：适量 葱：适量 料酒：适量 酱油：适量 红椒：1个 盐：适量 制作步骤处理黄鱼：将黄鱼洗净，在鱼身两侧改花刀，加入一勺盐和一勺料酒，均匀抹在鱼身上，腌制片刻。蒸制黄鱼：将姜片放入鱼肚内，水开后上锅蒸8分钟。
盘中铺姜片，将腌好的黄鱼放在姜片上，鱼身下可垫两根筷子使蒸汽流通。锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整时间）。关键点：蒸至鱼眼突出、鱼肉用筷子能轻松戳透且无血水渗出即熟，避免过老。准备葱油：蒸鱼期间，将大葱段和小葱白部分切丝，小葱绿部分切葱花备用。
葱油黄鱼肉质鲜美，刺少且营养丰富，适合全家老少，具体做法如下：食材准备黄鱼 500克 姜 5克 葱 30克 蒜 10克 料酒 50克 蒸鱼酱油 10克 盐 5克 红椒 20克 方法步骤处理黄鱼：将黄鱼洗净，在鱼身两侧改花刀，便于入味。
葱油蒸大黄鱼的做法如下： 准备食材 选择一条新鲜的黄鱼，确保已经宰杀且内脏被彻底清洗干净。 将葱切成细丝，红尖椒和香菇也切成丝，姜切成薄片备用。 处理黄鱼 将黄鱼放入沸水中快速烫一下，以去除鱼的腥味，然后捞出备用。 调味腌制 将烫过的黄鱼平铺在盘中，均匀地撒上切好的葱片、姜片。
材料准备：新鲜黄花鱼一条（约500克）大葱两根 姜几片 蒜几瓣 酱油适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 鸡精或味精少许（可选）花椒油或植物油适量 香菜少许（装饰用，可选）步骤一：准备黄花鱼 将黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
葱油黄鱼的制作过程如下：处理黄鱼：将新鲜的黄鱼宰杀后，仔细清洗干净。在鱼身两侧肉质较厚的部位，间隔约3厘米处轻轻剖开一道口子，以便更好地入味。煮制黄鱼：准备一锅沸水，置于大火上。将处理好的黄鱼放入锅中，确保鱼完全被水淹没。加入葱结和姜片，以及适量的绍酒，以去腥增香。
请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒
西芹木耳胡萝卜凉拌菜 选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒上白芝麻，清爽可口，是聚会的不错选择。 泥鳅焖荷包蛋 新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。 干锅墨鱼仔 墨鱼仔与各种香料炒至入味，外酥内嫩，是下饭菜的上乘之选。
豉油鸡 简介：鸡肉鲜嫩多汁，豉油香味浓郁，是一道简单易做的宴客菜。材料：鸡肉、姜、蒜、酱油、盐、香油等。图片：茉莉花千骨 简介：这道菜口感酥脆，茉莉花的清香与掌中宝的鲜美完美结合。材料：鸡掌中宝、鲜茉莉花、黑糯米饭、青椒粒、红椒粒等。
请客必备的12道简单高端大气上档次的菜如下：胡萝卜拌金针菇 简介：金针菇与煮熟的胡萝卜丝拌匀，加入豆瓣酱、蒜末、辣椒等调料，色彩诱人，口感爽脆。陈皮排骨 简介：猪大排与陈皮慢炖，排骨软烂入味，陈皮的香韵与肉质完美融合，营养又美味。
茉莉花千骨：掌中宝与茉莉花的创新结合，口感酥脆，花香四溢，是一道别具一格的菜品。芹菜炒肉丝：芹菜清脆爽口，搭配腌制入味的肉丝，简单快炒，美味下饭。秋葵炒虾仁：秋葵与虾仁的搭配，色彩鲜艳，口感清新，是一道健康美味的菜品。
把鸡斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。茉莉花千骨 原料：鸡掌中宝150克、鲜茉莉花100克、黑糯米饭200克、青椒粒、红椒粒各10克、蒜水、盐、味精、辣椒面、十三香、生粉、吉士粉、面粉、鹰粟粉、色拉油各适量 制作：用流动水把鸡掌中宝冲洗净，捞出来沥水后用干毛巾搌干。
【葱烧黄花鱼】黄花鱼经过腌制、煎炸，再配以葱姜的提香，鲜美可口，令人回味无穷。 【蚝油生菜】生菜简单焯水，搭配蚝油和蒜末炒制，清淡爽口，是健康餐桌的理想选择。 这些家常菜虽简单，但用心烹饪，定能让客人称赞你的厨艺。
十道简单高端大气上档次的素菜
1、很高端大气上档次，服务态度也是相当的好，菜品很齐全，口味也很好，有海鲜，中餐，西餐，甜品，最好的海鲜应该属大虾，另外牛排也是不错，值得去品尝。
2、围边不分素菜荤菜。素菜也可以做得色香味俱全，高端大气上档次。
3、十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道，由于公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触，时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中，牛排就是比较高端大气上档次的 美食 了。
4、这大型的蒸饼子做起来工序多，比较费时费力，但好吃。我们更多的时候是简易的做法。和面，擀面，绷面，上锅蒸。这简易的蒸饼虽然不及洗面后掺入面筋的蒸饼好吃，但可以随便想吃随便做，吃多少蒸多少，方便快捷，招呼客人也高端大气上档次。
人人都爱吃的10道家常菜,都说比饭店都好吃,好看又上档次
木耳炒肉丝 材料：肉丝80g、胡萝卜丝30g、青椒丝20g、木耳100g、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、水、干淀粉。做法：肉丝腌制后与木耳等配菜一起炒制调味即可。图片：这些家常菜不仅做法简单，而且口感丰富，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都能让你大展厨艺，赢得满堂喝彩。
糖醋鱼在家常菜菜谱中，糖醋鱼是一道很受欢迎的家常菜，在鲁菜、浙菜、晋菜中都有它的身影。糖醋鱼做法简单，口味属于糖醋味，主要食材为鱼肉，搭配青红椒或洋葱，外表更具美感，吃起来口感嫩滑，汁水丰盈，完全没有鱼的腥味，对于没有什么胃口的人来说，糖醋鱼就是能够足以让其开胃的 美食 。
我觉得好吃有好做的家常菜最常见的是西红柿炒蛋：制作方法如下：鸡蛋加少许盐打散，炒锅上火烧热，放少许食用油烧温热，把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋块；番茄切成块，放进锅里一起翻炒至熟，加盐调味，即可出锅装盘。你好，最常见的家常菜，有西红柿炒鸡蛋。这是一道人人都会做人人都喜欢吃的菜。
红烧肉，锅包肉，溜肉豆，酸辣粉，麻辣土豆丝，麻辣香锅，麻辣拌，酱肘子，红烧猪蹄让人非常喜欢的家常菜就是虎皮煎椒，手撕包菜，清炒西兰花，辣椒炒肉，西红柿炒鸡蛋。
火爆腰花 原材料：猪腰、黑木耳、窝笋、野山椒、葱姜片、葱、盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、生抽、水豆粉、芝麻油。青笋切木筷条或片，木耳泡发切条或片。猪腰去腰臊改花刀，三刀一段。切完装在碗里，添加胡椒粉、料酒、盐、葱姜水、水豆粉码味退浆。