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- 1、鳕鱼排饭怎么做
鳕鱼排饭怎么做
用料 新鲜鳕鱼排适量 盐适量 胡椒适量 花椒一小把 干辣椒5个 姜5+片 蒜2-4瓣 葱适量 花椒油1汤匙 日式柴鱼素1茶匙 酸菜1包 蛋白2个 淀粉少许 料酒适量 八角2粒 桂皮1小段 香叶少许 酸菜鱼（海鱼版）的做法 鱼排切块，切勿如切草鱼一样片鱼，不用担心有薄有厚，因为只要厚片先下锅，烹煮的程度还是一样的。
片鳕鱼（每片约180公克）、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉（paprika）、 1小匙新鲜洋香菜屑（parsley）、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油 【制作过程】 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
小作坊经营者很难恪守食品安全法的，所以在大家在点外卖的时候一定要看看商家的店铺照片，看看店面卫生怎么样。
鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错。