依据近来的一项研讨显现，各式各样的植物性饮食能够改进糖尿病和心脏病患者的血糖水平。
研讨人员发现，富含植物抗氧化剂(也被称为多酚)的饮食能够协助下降血糖。黑巧克力、绿茶、咖啡以及初榨橄榄油等食物中都富含抗氧化剂。
意大利那不勒斯费德里科二世皇家大学的首席研讨员Lutgarda Bozzetto博士称，参与者普遍认为这样的饮食更简略坚持。这项研讨结果由Bozzetto在2014年欧洲动脉粥样硬化协会年会上提出。
“关于糖尿病高危人群来说，坚持富含植物抗氧化剂的饮食更具有现实意义，”Bozzetto在承受MDspace的采访时说。
之前的很多研讨都现已证明了咖啡、绿茶和黑巧克力的抗氧化效果。这些食物中的抗氧化剂能够协助下降患心脏病和糖尿病的危险，避免某些癌症，一起还有补脑益智的效果。
Bozzetto指出，前期的研讨标明，富含多酚类物质的饮食能够协助改进身体的糖代谢水平。
在这项新的研讨中，研讨人员将45名超重或肥壮的参与者分为四组，分别为他们预备了以下四种饮食计划：
1.ω- 3脂肪酸和多酚摄入量较低的饮食(典型的美国饮食)
2.富含ω- 3脂肪酸的饮食
3.富含多酚类物质的饮食
4.富含ω- 3脂肪酸和多酚的饮食(多酚的摄入量略低于第三组)
ω- 3脂肪酸饮食组(第二组)的参与者在为期8周的研讨中体重减轻的起伏最大。而多酚类物质饮食组(第三组)的参与者血糖和胰岛素水平改进程度最为显着。研讨人员还发现多酚类饮食组参与者的胰腺功用有所改进。
Bozzetto称，多酚类似于很多糖尿病药物的效果。它不仅能够协助治疗糖尿病，还能够有助于避免糖尿病。尽管研讨结果还需要进一步证明，但植物抗氧化剂的饮食富含健康的营养成分。
抗氧化营养素本来就来自大地之母的天然元素里，这些天然元素存在于动植物中。以植物为例，植物有必要要在太阳底下成长，而阳光的照耀正是发生自由基的缘由之一，为了生计，它们会主动地发生反抗自由基的物质来保护自个，而人类就得以经由吸取这些植物，来取得抗氧化才能。而这些能反抗自由基的物质，就叫抗氧化营养素。简略的说，抗氧化营养素是指能消除自由基，或按捺自由基活动的物质，进而增进人体安排运作的才能的营养物质。
人体由于与外界的持续触摸，包含 呼吸(氧化反响)、外界污染、放射线照耀等因素不断的在人体体内发生自由基。科学研讨标明，癌症、变老或其它疾病大都与过量自由基的发生有相关。人体在不可避免地发生自由基的一起，也在天然发生着反抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。机体抗氧化的才能越强，就越健康，生命也越长。
吸取满足的抗氧化剂，延缓身体退化速度，避免皮肤变老，并时间坚持芳华神采。抗氧化剂能在天然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。他们能够使用本身构造的特性来安稳自由基多余的电子，避免对细胞形成老化。
山竹、绿茶、红萝卜、石榴、绿茶、黑巧克力等有增强身体抗氧化防卫体系、保护细胞免受自由基损害、推进推陈出新的效果。
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