冬季做黄豆酱-冬季做黄豆酱的做法

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然后把黄豆煮熟。沥干水分冷凉备用。红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。加入白糖和盐。加入白酒，鸡精。然后把食材拌均匀。再加入香油。1把辣椒黄豆放入保鲜盒中。1加盖密封避光腌制1天即可食用。

让调料和黄豆均匀融合，然后用保鲜膜盖住密封腌制5个小时即可食用，腌的时间越长香味就越浓郁，腌好的黄豆辣椒酱无论是当下酒小菜，还是夹馍拌面都很美味。技术要点：黄豆提前浸泡一夜更容易煮熟，而且能够充分吸饱水分，吃起来更加软糯。所有的食材和容器都不能粘上生水或者生油，否则容易变质。

辣椒黄豆酱：既美味又营养的味蕾盛宴准备好沉醉在一道既美味又营养的酱料中了吗？辣椒黄豆酱正符合你的期待，它将点亮你的味蕾，为你的餐桌带来活力。

黄豆和剁椒的比例是1：1，即一斤黄豆配一斤剁椒。将拌好的蒜泥和椒盐放入黄豆酱中，再次拌匀。此时，准备洗净的玻璃瓶，确保无水无油，将黄豆酱装入瓶中密封，可以用芝麻香油封口以增加风味。经过10天的等待，开坛品尝自制的剁椒酱和黄豆酱。那味道醇厚、香辣可口，绝对让你赞不绝口。

玻璃瓶洗净，确保无水无油，以免引入杂质影响发酵。将拌好的黄豆酱装入玻璃瓶中，密封好。可以用芝麻香油封口，以增加风味并防止空气进入。发酵与品尝：密封好的黄豆辣椒酱需要放置一段时间进行发酵，一般建议10天后再开坛品尝。发酵后的黄豆辣椒酱味道更加浓郁，口感更佳。

黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，然后煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，干到手抓一把不会有水黏在手上，撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。

古时候，在微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

赣榆煎饼的基本介绍赣榆煎饼是一道美味可口的汉族小吃，属于苏菜系。历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍布赣榆街头。深受广大赣榆人民以及全国各地人们的喜爱。赣榆煎饼与山东、苏北等地的煎饼，属于同一类食品，但在制作工艺上有很大差别，主要集中在用料、火候、食用技巧等方面。

牛肉粉丝汤的做法主要包括以下几种：苏北牛肉粉丝汤准备食材：龙口粉丝、牛肉、生姜、虾皮、胡椒粉、生抽、香油、盐、香菜、小葱。制作步骤：粉丝用温水泡软；牛肉切片，蘸木薯淀粉拍打至2倍大。生姜切丝，香菜切段，小葱切葱花。碗中加葱花香菜段、虾皮、生抽、香油、胡椒粉和盐。

我老婆是江苏苏北的，第一次去老丈人之前，都已经打听好了，主要是从我老婆那里得知和消息，绝对可靠，老丈人喜欢喝酒，抽烟，喝茶，当然也要考虑丈母娘的爱好，这样双管齐下，成功率更高，第一次去，自然不能空手。