本文目录一览：
- 1、怎样蒸蛋最好吃
- 2、家庭主妇学烹饪哪里可以学?
怎样蒸蛋最好吃
1、第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。
2、蒸鸡蛋羹 新鲜鸡蛋一个打散，加入少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。一般是一颗蛋，两蛋壳水。简单的说，水是蛋液的两倍。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
3、蒸水蛋顾名思义就是鸡蛋和水混合一起蒸，这里用到的水也是有讲究的，有人用冷水有人用热水，大厨跟我分享说，这都是不对的，蒸水蛋我们应该用的是：温水。最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个时候的温度就刚刚好是45度左右。
家庭主妇学烹饪哪里可以学?
1、家庭厨艺培训可以通过以下渠道学习：社区/政府公益培训：针对本地居民，以免费或低成本提供服务，重点传授基础技能和实用菜式。比如新洲社区教育学院开展家常面点培训，龙湖区举办“荷花宴”粤菜师傅培训，博乐市采用“送教上门”模式。适合希望提升家庭烹饪技能、参与邻里互动的居民，特别是农村妇女和灵活就业人员。
2、职业学校或社区中心的课程：许多职业学校及社区中心也开设了烹饪课程，这些课程通常更侧重于教授基础烹饪技巧和家常菜的制作，非常适合家庭主妇学习。 在线教程和视频：网络上丰富的烹饪教程和视频资源，可以让家庭主妇根据自己的喜好和需要，随时学习不同菜系的制作方法和技巧。
3、职业学校或社区中心：许多职业学校或社区中心也提供烹饪课程，这些课程可能更侧重于基础烹饪技巧和家常菜的制作，适合家庭主妇学习。在线教程和视频：现在网络上有很多烹饪教程和视频，涵盖了各种菜系的制作方法和技巧。家庭主妇可以通过在线学习，随时随地提升自己的厨艺。
4、报名参加当地的烹饪课程或工作坊，这些课程通常由专业厨师教授，能够系统地学习烹饪技巧和理论知识。一些社区中心或文化中心也会定期举办烹饪活动，是学习新菜谱和结交烹饪爱好者的好机会。向亲朋好友学习：向擅长烹饪的亲朋好友请教，他们可能愿意分享自己的烹饪经验和菜谱。